≪経験より意欲で採用≫石臼挽き手打ち蕎麦店のすべてを学べるチャンス◎雑誌掲載多数の人気店

特徴
新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎


雇用形態・給与
アルバイト 時給1200円〜1300円
土日：時給1300円
お客様に蕎麦の美味しさを伝えられるコミュニケーション能力が有れば、どんどん昇給します。
技術の向上（ネギが切れるようになる、丼物が作れるようになる等）によりどんどん昇給します！
インセンティブ制度／昇給あり／交通費支給


応募資格
調理が好きなこと。蕎麦が好きなこと。
食べる人の為に、手間を惜しまず仕事出来る人。
飲食の世界を見てみたい学生さん。
飲食店をやってみたいフリーターの方。
お客様とのコミュニケーションがしっかりと取れる方。


勤務時間
9：30〜20：30（シフト制）
※1日4h、週2日以上〜相談
土曜日曜、月に4回位出られる方
特に夜の営業が手薄です。ディナータイム働ける方なら週1回からでも可
終電考慮／ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事


休日・休暇
シフトで働いてもらう為、融通が利きます。
希望を言ってください。
現在、学生さんはテスト休みもしっかり取れています。
特別休暇／月8日以上休み


待遇
社員登用あり、大入り手当あり。
まかないを自分で作っても良し。
作ってもらって食べるだけも良しです。
バイク・車通勤OK／社員登用制度／まかない・食事補助あり／制服貸与


仕事内容・求める人物
ホール業務、接客、配膳、調理補助。
仕込み、丼物調理など。
やる気次第で調理はどんどん任せます。
やる気が有れば蕎麦打ちも教えます。
私の言う事をちゃんと聞き、理解して自分で作業出来る方。
個人営業の飲食店はお客様への接客が命！
お客様とのコミニュケーションが上手に取れる方。
もしくはお客様とのコミュニケーションの取り方を学びたい方。
ちょっとした時のお客様への声かけが大事です。上手な接客の仕方、私が教えます。
向上心を持って一生懸命、私についいて来られる人。
蕎麦つゆや薬味を盛り付けたりの調理補助。
意欲が有れば、調理もどんどんしてもらいます。
WワークOKなので、フリーターの方はスキマ時間に当店でサクッと働けます♪
そのほかなんでも質問などあれば、お気軽になんでもご相談ください♪


身につくスキル・学べる知識
包丁さばき／製麺／盛り付け技術／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き


お店の特徴：蕎麦処 旬彩房 貴乃家（ソバドコロ シュンサイボウ タカノヤ）
客単価：1500円〜2000円
席数：20席〜30席
定休日：火曜日 月曜夜 木曜夜
運営：蕎麦処 旬彩房 貴乃家
オープン日：2005年04月
個人経営／シニア・ミドル活躍

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国産そば粉100％使用！

開店から19年目、地域から愛される

石臼挽き自家製粉手打ちそばの名店

スタッフの定着率が高い職場◎

居心地よく働けますよ♪

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◆前回掲載で超人気店が再募集☆◆
前回の募集で来てくれた若手も今はバリバリ働いてくれています。
蕎麦も打てるようになりました。
将来蕎麦屋になりたい！いつか自分の店を持ちたい！
神奈川で大人気のお蕎麦屋さんで働けるチャンスです！
美味しい蕎麦を打てる様に成りたい方。
頑張ってついてきてくれれば蕎麦は必ず打てるようになります。
蕎麦打ちを習得して独立した社員多数。
私と一緒に蕎麦を極めていきましょう。
ノウハウを習得したいという方、大歓迎です！

◆石臼で挽く絶品！自家製粉手打ちそば◆
先代が天ぷら屋さんとして創業したお店を、現店主が『蕎麦処 旬彩房 貴乃家』として19年前に開店。
地域密着型の蕎麦屋さんとして、いまでは連日繁盛するお店へと成長しました。
当店では日本1早い新蕎麦で知られる北海道雨竜町産「レラの薫り」など、100％国産にこだわりぬいた最上級のそば粉を使用。
その日使う分だけのそば粉を毎朝石臼で挽き、その日の湿度・温度に合わせて打つ蕎麦をご提供しています。
そんなこだわり蕎麦は、本来の香り・風味・味わいを楽しめる至極の逸品です。
お昼はお蕎麦と先代のノウハウをいかしたミニ天丼のセット、夜はお蕎麦と一品料理がメイン。
手打ちならではのおいしさを評価され、地域に暮らす小さなお子さんから高齢の方までの幅広い年代に愛されています。

◆家族連れ多数！行列ができる人気店◆
おひとりさまから、ご夫婦、家族まで幅広い年代・性別のお客様にご来店いただいています。
うれしいことに、最近は行列が絶えません。
家族みんなで長年通ってくださる常連さんも多数！
家族だんらんのひとときをお過ごしいただけるように心を込めて蕎麦を打ち、一人ひとりに寄り添った接客を大切にしています。

◆温かな気持ちになれる雰囲気◆
店主と母、妻、30代男性社員と、6名のパート、アルバイトで切り盛りしています。
「少人数」だからこそ、コミュニケーションも取りやすくみんなとっても仲良し！
アットホームな雰囲気だから、すぐに打ち解けられると思います。
安心して仲間入りしてくださいね♪

◆店主からあなたへメッセージ◆
あるときコース料理の最後に食べた手打ちそばの美味しさに感動し、独学でイチから蕎麦打ちを習得。
開店当初は思うように蕎麦が打てず、機械打ちと手打ちを共に勉強し、
何とか、19年を迎えることができました。
自家製粉の手打ち蕎麦は、日によっておいしさが変わります。
蕎麦の実を荒く挽く、細かく挽くだけでも、香りや風味は大きく変わります。
その蕎麦の奥深さを一緒に楽しんでくれる、そんな方と働きたいと思っています。
機械打ちを勉強しながら、毎日少量の手打ちを練習する。必ず上手に打てるようになります。

【 今は何もできなくていいんです！ 】
蕎麦の挽き方・打ち方・切り方etc…、おいしい蕎麦の作り方をなんでも教えます。
▼「何か夢中になれる仕事がしたい」
▽「将来的に自分のお店を持ちたい」
▼「蕎麦の世界を極めたい」
そんな熱い想いのある方へ、私がもつノウハウをすべて教えます。
今は、毎日6キロから8キロの蕎麦を打っています。
驚かれるかもしれませんが、技術を身につければおいしい蕎麦は打てるようになりますよ。

【 将来的な独立も応援します 】
「将来は自分のお店を持ちたい！」という方も全力で応援します。
当店で働きながらさまざまな技術を身につけ、ぜひ大切な夢を叶えてください。
かつての自分のように夢のために頑張るあなたに寄り添って、真剣に大切に育てます。
面倒見がよく、優しい店主なのでなんでもご相談くださいね♪
常連さんや口コミを聞きつけたお客さまが連日ご来店され、毎日繁盛しています。
そんな忙しいお店ですが、その分やりがいもありスキルアップもできる環境です◎
あなたの理想的なライフスタイルに寄り添いますので、まずはあなたのお話を面接にてお聞かせください♪

あなたの仲間入りを、スタッフ一同楽しみにお待ちしています！